Ozon, kararsız, depolanamayan, çok açık mavi renkli, keskin kokulu ve havadan daha ağır bir gazdır. Bilimsel çalışmalar ozonun oldukça kararsız olmasına rağmen bitkisel yağların içine sıkışabileceğini göstermiştir. Doymamış yağ miktarı arttıkça, tutulacak ozon miktarı da artar. Bu nedenle, sızma zeytinyağı ozonlandığında, üretilen ürün sızma zeytinyağının yararlı özelliklerini ozonla birleştirir. Güçlü bir antiviral ve antibakteriyel etkisi olan […]